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廚房新風系統(tǒng)設計方案：

1、定義新風管道走向

新風從空氣較潔凈區(qū)域進入，由污濁處排出。一般污濁空氣從浴室、衛(wèi)生間及廚房廚具灶間排出，而新鮮空氣則從室外區(qū)域引入。通過管道送到各個需要區(qū)域。

2、確定廚房內(nèi)的排風量

廚房排風量先對廚房的廚具爐頭煙罩數(shù)量..計算，確定總的排風量，按總排風量計算新風量，一般來說較封閉房間新風量為總排風量的1/2，以保持室內(nèi)風壓平衡，油煙廢氣能順利排出，又使人感到舒適。

3、新風的質(zhì)量

通過前端過濾裝置，保證引入的空氣是潔凈的、無味的。所以過濾裝置效果很重要，同時選擇合適的取風點也很重要。

4、分區(qū)控制

商用廚房實際中采用分區(qū)控制的安裝配置方法。即把廚房分成若干個區(qū)域，每個區(qū)域根據(jù)排風量和面積、空氣質(zhì)量情況來分配新風總量，通過管徑防火閥控制。

廚房新風系統(tǒng)安裝：

1.廚房新風系統(tǒng)因為安裝十分簡單，可以安裝在廚房吊頂內(nèi)部，操作也方便快捷，運行時不會發(fā)出風音。

2.新風系統(tǒng)由高效風機、進風口、排風口及各種管道和接頭組成。

工作原理為：在廚房內(nèi)污染嚴重的地方（廚具爐灶煙罩區(qū)、初加工區(qū)等）實施排風，由排風形成的室內(nèi)負壓使室外新風經(jīng)過設置在窗框上或墻體內(nèi)的進風口源源不斷地進入室內(nèi)，排風與進風的路徑和風量是經(jīng)過嚴格的計算后分配。另外，進風口可對進入室內(nèi)的新風進行過濾、降噪等處理。

3.實際中采用分區(qū)控制的安裝配置方法。

即把廚房分成若干個區(qū)域，每個區(qū)域根據(jù)排風量和面積、空氣質(zhì)量情況來分配新風總量，通過管徑防火閥控制。